Parówki nowojorskie ok. 0,9 kg JBB

Kiełbasa wieprzowa homogenizowana wędzona parzona, w osłonce niejadalnej. Produkt zmiennowagowy, waga netto opakowania zbiorczego ok. 12,87 kg.

Mięso wieprzowe (69%), woda, koncentrat białka SOJOWEGO, skrobia, błonnik ziemniaczany, sól, tłuszcz wieprzowy, białko wieprzowe, regulatory kwasowości: octan potasu, mleczan potasu; stabilizatory: difosforany, trifosforany, cytryniany sodu, octany sodu; wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy, 5'- rybonukleotydy disodowe; substancje zagęszczające: guma guar, guma celulozowa, przetworzone wodorosty morskie Eucheuma, guma ksantanowa; ekstrakty przypraw, aromaty, glukoza, przeciwutleniacz: askorbinian sodu; substancja konserwująca: azotyn sodu. Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten (PSZENNY, OWSIANY), MLEKO, JAJA, SELER i GORCZYCĘ

Temperatura przechowywania min - max:
2 - 8 °C

Gatunek mięsa	Wieprzowina
Typ	Na wagę
Metoda wytwarzania	Parzone, Wędzone
Klasa trwałości produktu	Nietrwały
Stopień rozdrobnienia	Homogenizowane
Produkt zmiennowagowy	Tak
Waga szacunkowa	0,8 - 1,0 kg
Orzechy	Nie
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne	Nie
Ryby i produkty pochodne	Nie
Seler i produkty pochodne	Może zawierać
Skorupiaki i produkty pochodne	Nie
Soja i produkty pochodne	Tak
Zboża zawierajace gluten	Może zawierać
Dwutlenek siarki i siarczyny	Nie
Gorczyca i produkty pochodne	Może zawierać
Jaja i produkty pochodne	Może zawierać
Łubin i produkty pochodne	Nie
Mięczaki i produkty pochodne	Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)	Może zawierać
Nasiona sezamu i produkty pochodne	Nie
Pszenica i produkty z pszenicy	Może zawierać
Owies i produkty owsiane	Może zawierać
Pakowany/e w atmosferze ochronnej	Tak
Sposób przechowywania	przechowywać w warunkach chłodniczych
Zawartość białek w porcji (ogólnie)	12 g
Zawartość soli w porcji (ogólnie)	1,9 g
Zawartość węglowodanów w porcji (cukry)	0,8 g
Zawartość węglowodanów w porcji	2,6 g
Jednostka będąca podstawą przeliczeń	g/100 g
Wartość energetyczna kcal	268 kcal
Wartość energetyczna kcal w porcji (energia)	268 kcal
Wartość energetyczna kJ	13 %RWS
Wartość energetyczna kJ w porcji (energia)	1108 kJ
Wielkość porcji	100 g
Zawartość białek	12 g
Zawartość soli	1,9 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	9,5 g
Zawartość tłuszczów (ogólnie)	33 %RWS
Zawartość tłuszczów w porcji (kwasy tłuszczowe nasycone)	9,5 g
Zawartość tłuszczów w porcji (ogólnie)	23 g
Cukry	0,8 g
Zawartość węglowodanów	2,6 g
Wartość energetyczna kcal (energia)	13 %RWS
Zawartość białek (ogólnie)	24 %RWS
Zawartość soli (ogólnie)	32 %RWS
Zawartość tłuszczów (kwasy tłuszczowe nasycone)	48 %RWS
Zawartość węglowodanów (cukry)	1 %RWS
Zawartość węglowodanów (ogólnie)	1 %RWS
Zawiera substancje konserwujące	Tak
Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących	Nie
Zawiera taurynę	Nie
Zawiera wzmacniacze smaku	Tak
Osłonka niejadalna	Tak
Zawiera fosforany	Tak
Zawiera kofeinę	Nie
Zawiera lukrecję	Nie
Zawiera przeciwutleniacze	Tak
Środki spozywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli	Nie
Zawiera barwniki	Nie
Zawiera chininę	Nie
Zawiera siarczyny	Nie
Ocena organoleptyczna	Kiełbasa wieprzowa homogenizowana, peklowana, wędzona, parzona. Batony w osłonce sztucznej o średnicy ok. 20 mm i długości ok. 24 cm w odcinku prostym, pozostawione w zwojach. Powierzchnia jasnobrązowa do brązowej, z widocznym nadrukiem na osłonce; powierzchnia czysta, sucha, gładka; osłonka ściśle przylega do masy mięsnej. Wędlina homogenizowana, na przekroju wszystkie składniki równomiernie rozmieszczone. Dopuszczalne na przekroju pojedyncze cząstki składników mięsnych drobno rozdrobnionych oraz pojedyncze otwory powietrzne wielkości do 5 mm. Niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu lub galarety. Konsystencja ścisła, elastyczna, dobrze związana. Zewnętrzna: osłonki - jasnobrązowa do brązowej z nadrukiem. Na przekroju: masy mięsnej– jasnoróżowa do różowej, dopuszcza się barwę jasnokremową z odcieniem różowym. Charakterystyczne dla kiełbasy z mięsa wieprzowego, peklowanego, wędzonego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem użytych przypraw.

W przypadku produktów wagowych cena podana za 1 kg. Przeliczenia kursów według aktualnego kursu NBP.