KEBAB LIDER, DAMAK 30 KG

Smaczny i zdrowy kebab z kurczaka marki Damak wytwarzany w higienicznych warunkach. Zapraszamy do odkrycia pełni smaku naszego kebabu, produkowanego z najsmacznieszych kurczaków wzbogaconych specjalnym zestawem przypraw.

Mięso z kurczaka 82%, woda, sól spożywcza, cebula, czosnek, zioła, przyprawy (zawiera gorczycę, seler), olej roślinny (rzepak), ekstrakt drożdżowy, ekstrakty przypraw, aromaty, białko sojowe, mąka kukurydziana, mąka ziemniaczana, stabilizatory: E450, E451, E452, E331, E262, zagęstnik: E1442, maltodekstryna, glukoza, sacharoza, dekstroza, regulator kwasowości: E500

Temperatura przechowywania min - max:
poniżej -18 °C

Kraj pochodzenia głównego składnika	Polska
Produkt halal	1
Orzechy	Nie
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne	Nie
Ryby i produkty pochodne	Nie
Seler i produkty pochodne	Tak
Skorupiaki i produkty pochodne	Nie
Soja i produkty pochodne	Tak
Zboża zawierajace gluten	Nie
Dwutlenek siarki i siarczyny	Nie
Gorczyca i produkty pochodne	Tak
Jaja i produkty pochodne	Nie
Łubin i produkty pochodne	Nie
Mięczaki i produkty pochodne	Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)	Nie
Nasiona sezamu i produkty pochodne	Nie
Pszenica i produkty z pszenicy	Nie
Żyto i produkty żytnie	Nie
Jęczmień i produkty jęczmienne	Nie
Owies i produkty owsiane	Nie
Migdały i produkty z migdałami	Nie
Orzechy laskowe i produkty z orzechów laskowych	Nie
Orzechy włoskie i produkty z orzecha włoskiego	Nie
Orzechy nerkowca i produkty z orzecha nerkowca	Nie
Orzechy pekan i produkty z orzecha pekan	Nie
Orzech brazylijski i produkty z orzecha brazylijskiego	Nie
Pistacje i produkty pistacjowe	Nie
Orzechy makadamia i produkty z orzecha makadamia	Nie
Orzeszki piniowe i produkty z orzeszkami piniowymi	Nie
Inne uwagi dotyczące przechowywania	Produkt rozmrożony nie nadaje się do ponownego zamrożenia. Przechowywać w temperaturze poniżej -18˚C
Pakowany/e w atmosferze ochronnej	Nie
Warunki termiczne	Głęboko mrożone (-18°C lub mniej)
Sposób przechowywania	produkt głęboko mrożony, chronić przed rozmrożeniem
Stosowanie - propozycje podania	Spożyć po obróbce cieplnej.
Instrukcje dotyczące przygotowania	Przygotowanie produktu do opiekania: Kebab należy pobrać z mroźni. Następnie według instrukcji opiekacza produkt zamrożony należy umieścić na pionowym opiekaczu i odpowiednio zabezpieczyć. Mięso należy oczyścić z folii stretch (należy zachować etykietę produktu) Pieczenie: Opiekany kebab powolnym ruchem jednostajnym obraca się wokół własnej osi (szpica do kebabu), co pozwala na równomierne jego opiekanie. Temperatura odpowiednia do skrajania powinna wynosić powyżej 85°C. Skrajanie: Skrajanie z pionowego rożna zewnętrznej warstwy opiekanego mięsa dokonywane jest przy pomocy noża elektrycznego lub odpowiedniego do wykonania tej czynności. Grubość skrajanego mięsa powinna wynosić około 2-4mm. Opieczone mięso skrajane jest na łopatkę do kebabu. Kebab umieszczony na rożnie powinien być dobrany w odpowiedniej gramaturze tak by został spieczony do samego końca w danym dniu roboczym. Kebab surowy nie może być ponownie zamrożony.
Sposób obróbki produktu	Opiekanie
Jednostka będąca podstawą przeliczeń	g/100 g
Wartość energetyczna kcal	157 kcal
Wartość energetyczna kJ	653 kJ
Wielkość porcji	100 g
Zawartość białek	16 g
Zawartość soli	1,2 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	2,9 g
Zawartość tłuszczów (ogólnie)	9,6 g
Cukry	0,5 g
Zawartość węglowodanów	3 g
Zawiera substancje konserwujące	Tak
Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących	zawiera cukier (cukry) i substancję słodzącą
Zawiera taurynę	Nie
Zawiera wzmacniacze smaku	Nie
Zawiera fosforany	Tak
Zawiera kofeinę	Nie
Zawiera lukrecję	Nie
Zawiera przeciwutleniacze	Nie
Środki spozywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli	Nie
Zawiera barwniki	Nie
Zawiera chininę	Nie
Zawiera siarczyny	Nie
Dodatki zawarte w produkcie (E-symbole)	E450 Difosforany, E451 Trifosforany, E452 Polifosforany, E331 Cytryniany sodu, E262 Octany sodu, E1442 Hydroksypropylofosforan diskrobiowy, E500 Węglany sodu
Funkcje dodatków obecnych w produkcie (zadeklarowanych jako dodatki lub numery E)	Substancja zagęszczająca, Stabilizator, Regulator kwasowości
Czy jednostka handlowa jest opakowaniem konsumenckim?	Tak

W przypadku produktów wagowych cena podana za 1 kg. Przeliczenia kursów według aktualnego kursu NBP.