Mielonka ekstra z Łysych ok. 2,3 kg JBB

Kiełbasa wieprzowo- drobiowa średnio rozdrobniona parzona, w osłonce niejadalnej. Produkt zmiennowagowy, waga netto opakowania zbiorczego ok. 13,8 kg.

mięso 65% (wieprzowe- 61,5%, z kurczaka- 3,5%), woda, sól, skrobia ziemniaczana, białko SOJOWE, błonnik roślinny (grochowy, OWSIANY bezglutenowy), regulatory kwasowości: mleczan potasu, octan potasu; stabilizatory: trifosforany, difosforany, polifosforany; substancje zagęszczające: karagen, guma ksantanowa; białko wieprzowe, aromaty (zawierają laktozę z MLEKA), wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy, 5'- rybonukleotydy disodowe; przyprawy, ekstrakty przypraw, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, barwnik: kwas karminowy, substancja konserwująca: azotyn sodu. Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten (PSZENNY, OWSIANY), JAJA, SELER i GORCZYCĘ.

Temperatura przechowywania min - max:
2 - 8 °C

Gatunek mięsa	Kurczak, Wieprzowina
Typ	Na wagę
Metoda wytwarzania	Parzone
Klasa trwałości produktu	Nietrwały
Stopień rozdrobnienia	Średnio rozdrobnione
Produkt zmiennowagowy	Tak
Waga szacunkowa	2,0 - 2,5 kg
Orzechy	Nie
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne	Nie
Ryby i produkty pochodne	Nie
Seler i produkty pochodne	Może zawierać
Skorupiaki i produkty pochodne	Nie
Soja i produkty pochodne	Tak
Zboża zawierajace gluten	Może zawierać
Dwutlenek siarki i siarczyny	Nie
Gorczyca i produkty pochodne	Może zawierać
Jaja i produkty pochodne	Może zawierać
Łubin i produkty pochodne	Nie
Mięczaki i produkty pochodne	Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)	Tak
Nasiona sezamu i produkty pochodne	Nie
Pszenica i produkty z pszenicy	Może zawierać
Owies i produkty owsiane	Może zawierać
Pakowany/e w atmosferze ochronnej	Nie
Sposób przechowywania	przechowywać w warunkach chłodniczych
Zawartość białek w porcji (ogólnie)	11 g
Zawartość soli w porcji (ogólnie)	2 g
Zawartość węglowodanów w porcji (cukry)	0,6 g
Zawartość węglowodanów w porcji	0,7 g
Jednostka będąca podstawą przeliczeń	g/100 g
Wartość energetyczna kcal	175 kcal
Wartość energetyczna kcal w porcji (energia)	175 kcal
Wartość energetyczna kJ	724 kJ
Wartość energetyczna kJ w porcji (energia)	724 kJ
Wielkość porcji	100 g
Zawartość białek	11 g
Zawartość soli	2 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	5,2 g
Zawartość tłuszczów (ogólnie)	14 g
Zawartość tłuszczów w porcji (kwasy tłuszczowe nasycone)	5,2 g
Zawartość tłuszczów w porcji (ogólnie)	14 g
Cukry	0,6 g
Zawartość węglowodanów	0,7 g
Wartość energetyczna kcal (energia)	10 %RWS
Zawartość białek (ogólnie)	24 %RWS
Zawartość soli (ogólnie)	32 %RWS
Zawartość tłuszczów (kwasy tłuszczowe nasycone)	28 %RWS
Zawartość węglowodanów (cukry)	1 %RWS
Zawartość węglowodanów (ogólnie)	1 %RWS
Zawiera substancje konserwujące	Tak
Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących	Nie
Zawiera taurynę	Nie
Zawiera wzmacniacze smaku	Tak
Osłonka niejadalna	Tak
Zawiera fosforany	Tak
Zawiera kofeinę	Nie
Zawiera lukrecję	Nie
Zawiera przeciwutleniacze	Tak
Środki spozywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli	Nie
Zawiera barwniki	Tak
Zawiera chininę	Nie
Zawiera siarczyny	Nie
Ocena organoleptyczna	Kiełbasa wieprzowo- drobiowa średnio rozdrobniona, peklowana, parzona. Batony w bezbarwnej osłonce poliamidowej z nadrukiem, w kształcie prostopadłościanu o wymiarach: długość- ok. 32 cm, szerokość- ok. 10 cm, wysokość- ok. 8 cm; końce batonu obustronnie klipsowane. Powierzchnia górna karbowana, powierzchnie boczne i spodnia gładkie. Osłonka ściśle przylega do farszu. Składniki mięsno-tłuszczowe średnio rozdrobnione, związane masą wiążącą. Na przekroju wszystkie składniki równomiernie rozmieszczone. Dopuszczalne pojedyncze otwory powietrzne wielkości do 5 mm. Niedopuszczalne skupiska jednego ze składników, zacieki tłuszczu i galarety. Konsystencja dość ścisła, elastyczna. Związanie dobre. Na powierzchni i na przekroju: mięsa – jasnoróżowa do ciemnoróżowej, tłuszczu – biała do kremowej, masy wiążącej - jasnoróżowej do różowej. Charakterystyczny dla wyrobu otrzymanego z mięsa wieprzowo- drobiowego peklowanego, parzonego, z wyczuwalnym dodatkiem użytych przypraw.

W przypadku produktów wagowych cena podana za 1 kg. Przeliczenia kursów według aktualnego kursu NBP.